طريقة عمل الارز بالخلطه الجامد

* الكمية تكفي: 4 أشخاص

* وقت التحضير: 30 دقيقة

* وقت الطهي: 40 دقيقة

* المقادير: 1-3كوب ارز مصري منقوع 1/2ساعه.
2-1/2 كيلو كبده فراخ طازه.
3-بصله كبيره مخرطه صغير و ليست مبشوره.
4- 3معالق سكر.
5-4كوب شوربه فراخ.
6-ملح,فلفل اسود,بهارات,عود قرفه صغير(يمكن الاستغناء عنه )
7-2ملعقه زبده او سمن.
8-1/2كوب صغير مكسرات مقطعه حسب رغبتك ومحمره في ملعقه صغيره زبده حتي تحمر و يرش فوقها ملح و فلفل اسود(اخر حاجه تحضر قبل التقديم مباشره حتي لا تجمد الزبده فوق المكسرات)

* التحضير: *تحضر الكبده وتقطع حسب رغبتك و معها
بصله صغيره مقطعه حلقات و 1/2 ملعقه سمن و ملح و فلفل اسود و ترفع علي النار لمده 1/4 ساعه
ثم تنشل من وسط البصل و توضع جانبا.
*ضعي السكر في طاسه و معها ملعقه ماء و ترفع علي النار مع التقليب المستمر حتي تصل الي اللون البني الداكن و احرصي الا تحترق ثم ارفعيه من علي النار وضعي عليه 1/2 كوب شوربه من المعيار(4)الي عندك والسكر لسه سخن.
*

*احضري حله مناسبه وضعي فيها الزبده و البصل المخرط و شوحي البصله حتي تصفر لونها ثم ضعي الكبده مع التقليب برفق (حتي لا تهري الكبده)ثم ضعي الارز (المغسول جيدا) واستمري في التقليب

* الطبخ: ثم ضعي الملح و الفلفل الاسود و البهارات و عود القرفه ثم السكر المذاب بالشوربه
ثم باقي الشوربه 3.5 كوب مغليه وقلبيهم جيداوقومي بتسويه الارز كما تسوي الارز العادي (يغلي ووطي عليه و ضعي تحته صاجه حتي لا يلزق القعر)

*بعد عشر دقائق قلبي الارز من فوق لتحت واتركيه 1/3 ساعه اخري.
بعد تمام النضج حمري المكسرات كما قلت
واغرفي الارز في سرفيس كبير و زيني الوجه كله بالمكسرات

* المناقشة: مناقشة طريقة عمل الارز بالخلطه الجامد في منتدى فتكات

[b]

» طريقة عمل البتزا
» طريقة عمل المينسترون (الحساء الايطالي)
» طريقة عمل شوربة سى فود
» طريقة عمل تشيز كيك زي الجاهز
» طريقة عمل تشيز كيك فراولة حلو